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Weihnachtsbäckerei – Energiespender statt reine Zuckerbäckerei –

Posted by Thomas Osburg in Aktuelles, Ernährung

Angekommen in der Winterzeit – morgen endet die Dojo-Zeit, die Zeit des Wasserelementes beginnt. Wie wir den Winter einleiten? Wir backen gemeinsam nach Traditioneller chinesischer Medizin, seien Sie dabei! Unsere Weihnachtsbäckerei – Energiespender statt reine Zuckerbäckerei – Wann: 24.11.2018 von 10:30 Uhr bis ca. 13:30 Uhr Wo: In unserer Praxis Kosten: 65€ Wir bitten um Voranmeldung – Sprechen Sie uns an! Weitere interessante Vorträge und Kurse mit Frau Djuren und Five Ernährungscoaching finden am 15.11 und 10.12.2018 in der Kochschule Kirschbaum statt. Nähere Infos unter www.five-ernaehrungscoaching.de

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Unser Tipp zum Osterfest

Posted by Thomas Osburg in Ernährung

Unser Tipp zum Osterfest – passend zum Holz-Element: Ente geschnetzelt mit Sesam (ca.4 Personen): • 500 – 700 g Entenbrust häuten und in Stücke schneiden… • 2 EL Pfeilwurzelstärke oder Maisstärke oder Kartoffelstärke • 1TL Meersalz, Pfeffer Sowie für die Marinade: • 2 EL schwarze Sesamsamen geröstet ohne Fett und gemörsert • 3 El Sesamöl • 1-2 TL frisch geriebener Ingwer • 80-100 ml Tamari Sojasauce • 3 EL Rapsöl • 2 Stangen Zitronengras • 1 Zwiebel gehackt • 1 Bund Lauchzwiebeln gehackt • 250 ml 5-Elemente- Gemüsebrühe • 3 EL Sweet-Chili Sauce • Ca. 250 g Sojabohnensprossen ( im Sieb mir heißem Wasser abspülen)…

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